|
|
Roergebakken Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kg dikke witte asperges
1 bosje verse dille
3 eetl. olijfolie
sap van 1 limoen of 0.5 citroen
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges en verwijder het houtachtige einde. Snijd de asperges schuin in stukken van circa 1 cm dik. Breng ruim water met wat zout aan de kook en laat de asperges 2 minuten borrelend koken. Giet ze af, laat ze schrikken onder de koude kraan en goed uitlekken. Hak de gewassen en droog geslagen dille fijn.
Verhit de olie in een wok of een koekenpan met een dikke bodem. Roerbak de asperges circa 4 minuten tot ze beginnen te kleuren. Breng op smaak met het limoen- of citroensap en wat zout en peper. Bestrooi met de dille. Lekker bij alle soorten vlees, gevogelte of vis.
|
|
|