Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de tomaatjes: 1 bakje cherrytomaatjes (gehalveerd), 1 prei, 2 stelen bleekselderij, 4 takjes tijm, 4 knoflooktenen, 1 eetlepel olijfolie, peper, zout. Voor de zeetong: 2 zeetongen, 2 eetl olijfolie, 100 ml visfond, 1 eetl peterselie (fijngehakt).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaatjes: leg de halve cherrytomaatjes met de tijm en knoflook plat in een ovenschaal, voeg olijfolie, peper en zout toe, gaar dit in de oven gedurende ongeveer half uur op 150 graden. Tongfilet: vouw de visfilets dubbel en leg ze in een ovenschaal. Snijd de prei en de selderij in kleine blokjes en strooi deze over de tongfilets, laat de vis in de oven gaar worden op 180 graden, roer de peterselie door de fond, breng de vis op smaak en serveer met de tomaat, de olie en de fond.
|
|