|
|
Spinaziesoep Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pak diepvries Spinazie 500 g (of 750 g Vers) 2 Sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 200 ml slagroom, Blikje zalm (of stukjes zalmsnippers), 3/4 l runder bouillon, Dille.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de sjalotjes en hak de knoflook fijn. Ontdooi de spinazie (in geval van verse spinazie ,was deze en hak deze fijn) Doe wat boter in de pan en fruit de sjalotjes en knoflook. Voeg de spinazie toe met de bouilion. Breng dit aan de kook en laat dit 15 a′ 20 min zacht doorkoken. Haal ondertussen de zalm uit het blik en verwijder de graat en velletjes, maak er kleine stukjes van. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de zalm toe en laat dit nog ca. 5 min doorkoken. Voeg de slagroom toe. Dien de soep op met een beetje dille op de soep gestrooid.
|
|
|