|
|
Quiche Met Uien En Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 200 gram ontbijtspek, knapperig uitgebakken
- ca. 5 plakjes bladerdeeg
- 2 uien, gesnipperd
- 1 el fijngehakte peterselie
- 150 gram geraspte belegen aas
- 1 ei
- 2 eierdooiers
- 250 gram creme fraiche
- peper
- nootmuskaat
- paprikapoeder.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze:
Bekleed de deegbodem met het bladerdeeg. Doe daarop het uitgebakken plakjes spek, Fruit de uien en bestrooi met peterselie. Doe dit over het spek. Verdeel de helft van de geraspte kaas over de bodem en bestrooi royaal met peper. Klop het ei en de eierdooiers in een kom met behulp van een garde los met de creme fraiche, de nootmuskaat en het paprikapoeder.
Giet het mengsel over de vulling van de quiche en bestrooi met de resterende geraspte kaas. Schuif d quiche 35 minuten in de voorverwarmde oven. Laat een paar minuten rusten alvorens te serveren.
|
|
|