Indiase Groentecurry

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
2 tl gemalen geelwortel
1 tl komijn
1 tl mosterdzaadjes
1 tl fenegriek
4 tl koriander
0.5 tl chilipoeder
1 tl gemberpoeder
1 tl zwarte peper
450 g uien (fijngehakt)
4 el plantaardige olie
3 dl sojamelk
2 el witte- wijnazijn
400 g tomaten (uit blik, met sap)
1 el tomatenpuree
2 el bruine suiker
1 tl groentenbouillon
900 g gehakte champignons (of gemengde groenten als champignons, bloemk

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Vermaal de kruiden met een stamper en vijzel. Op deze manier maak je 3 el currypoeder. Zet dit apart.
Fruit de uien, al roerend, in de olie goudbruin.
Voeg de gemalen kruiden toe, draai het vuur lager en bak het mengsel, al roerend, 3 min.
Voeg de sojamelk en de azijn toe. Roer alles goed door elkaar.
Voeg de tomaten, tomatenpuree, suiker en bouillon toe.
Laat het mengsel 1 uur zachtjes koken. Roer af en toe in de pan.
Voeg de groenten toe en laat het geheel ongeveer 30 min. koken tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe. Direct serveren.


Variaties: als je tijd wil besparen, gebruik dan 2-3 el kant-en-klare kerriepoeder. Gebruik prei in plaats van uien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021