Karamelijs

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
Basis recept ijs.
Karamelsaus:
suiker 200 gram
blanke stroop 110 gram
honing 10 gram
slagroom 300 gram
melk ? 40 gram

Voorbereiding:
Karamelsaus maken:

Bereidingswijze:
Bereidingswijze
1.Basisrecept pasteuriseren tot 85 ?C en snel terug koelen/rijpen
2.Karamelsaus maken door suiker + stroop + honing te karamelliseren
(blond) en daarna afblussen met de slagroom en eventueel
afslappen met melk, daarna laten afkoelen.
3.Roestvrijstalen bak in koelkast plaatsen.
4.IJs draaien.
5.Bak vullen met laagje ijs, hierin sleufjes trekken waarin de karamelsaus komt. Hierop weer ijs en zo verder.
Tussen de laagjes gekaramelliseerde walnoten strooien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-11-2019