Ossobucco Alla Milanese



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:

  • 4 kalfs schenkels
  • 100 gram boter
  • 1 glas droge witte wijn
  • 1 kleingesneden teen knoflook
  • 1 gesnipperde ui
  • 4 stengels bleekselderij
  • 1 blik pelati (gepelde tomaten)
  • 1 fijngesneden ansjovis
  • bloem
  • fijngehakte peterselie

  • zout



    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Bak de knoflook, ui, bleekselderij aan in boter tot ze beginnen te bruinen. Wentel de schenkels door de bloem en braad ze aan in een andere pan aan met boter. Voeg de kleingesneden ansjovis toe en blus het geheel af met witte wijn. Voeg ook het groentenmengsel, de tomaten en het zout toe en laat het geheel op laag vuur 1 uur garen met deksel op de pan.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-07-2019