|
|
Sinaasappelijs Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sinaasappels
2,5 dl melk
2.5 dl slagroom
4 eidooiers
125 g suiker
50 g walnoten
1 eetl. honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de sinaasappels schoon onder heet stromend water. Rasp de schil en pers de vruchten. Kook het sap met de helft van de rasp tot ruim de helft in en laat het afkoelen. Verwarm de melk met de room en houd het mengsel 7 minuten tegen de kook aan. Zet de warmtebron laag. Klop de eidooiers met de suiker tot een lobbige massa. Meng er 2 eetl. van het roommengsel door. Bind het melk-roommengsel met de geklopte dooiers. Laat de massa niet koken en roer goed. Meng het sinaasappelsap erdoor. Schenk het mengsel in 4 bakjes. Zet ze minimaal 2 uur in de vriezer. Rooster de walnoten en schep de honing erdoor zodat ze glanzen. Dompel de ijsbakjes voor het serveren enkele tellen in heet water. Stort het ijs op een bord en garneer met sinaasappelrasp en noten.
|
|
|