Makreelmousse

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 gerookte makreel
  • 3 el kwarkkaas
  • 2 el citroensap
  • 1 bosje bieslook
  • zout en peper
  • een mespuntje cayennepeper
  • 150 g veldsla
  • 4 kleine tomaatjes
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 tl niet te pittige mosterd
  • 3 el olie


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • Vil de makreel,verwijder de graten en pureer de filets en de kwarkkaas in een mixer(voeg citroensap toe).
  • Was de bieslook(houd 1 volle el achter),snijd het daarna fijn en meng het in de mousse.Breng vervolgens op smaak met peper,zout en cayennepeper(pittig).Laat afgedekt 30 min. staan.(tot zover voor een hapje op toast).
  • Veldsla wassen en laten uitlekken.Tomaten in partjes snijden
  • Van moster,azijn,peper,zout en olie een romige dressing maken.Voeg de veldsla toe.Verdeel deze samen met de tomaten over de borden.
  • Gebruik twee lepels om balletjes van de mousse te maken en leg ze naast de salade.Bestrooi het geheel met de overgebleven bieslook.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024