|
|
Javaanse Kerriesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van 850gr.
1 liter water
2 uitjes
3 kemirienoten geraspt
1theel. knoflookpoeder
1theel. sambal badjak
3theel. kerrie djawa
1 theel. laos
1 theel. djahe
boter
1/3 zak mihoen
een paar druppels citroensap
zout
Voorbereiding:
Trek bouillon van de kip.
Bereidingswijze:
Snipper de uitjes en fruit die met de kruiden in wat boter.Doe er bouillon bijom aanbranden te voorkomen,meng dit goed door en giet het over in de pan met de bouillon.Snij nu het vlees van de kip in klein stukken en voeg die toe aan de bouillon.Breng ruim water aan de kook,neem de pan van het vuur en laat de mihoen 3min. in dit hete water staan.Giet het af en spoel de mihoen goed af onder de koude kraan.U voegt de mihoen vllak voor het opdienen aan de soep toe.Het geheel kunt u nog afmaken met een paar druppels citroensap en zout.
Smakelijk Eten.
|
|
|