|
Falafelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 gr kikkererwten (pot, uitgelekt)
1 kleine rode ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel fijngehakte koriander
2 eetlepels zelfrijzend bakmeel
1 ei
zout, peper
5 eetlepels broodkruim
2 eetlepels olie
1 lente-ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de kikkererwten, de ui, de knoflook, de koriander, het zelfrijzend bakmeel, het ei, zout en peper.
Voeg zoveel broodkruim toe tot er koekjes kunnen worden gevormd.
Vorm 6-8 ovale, platte koekjes en haal die door de rest van het broodkruim.
Verhit in een pan de olie en bak de koekjes hierin aan beide kanten lichtbruin.
Snijd de lente-ui in ringen en garneer de koekjes ermee.
|
|
|