|
|
Oosterse Rijstepap Onder Een Karamellaagje.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1limoen
- 1stengel sereh
- 8dl melk
- 125g kort kokende dessertrijst
- zout
- 10el rietsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Limoen schoonboenen,schil fijn raspen.Sereh licht kneuzen en halveren.In pan melk met limoenrasp,sereh,dessertrijst en mespunt zout aan de kook brengen.Rijst onder regelmatig roeren in ca.12min. tot pap koken.Ovengrill voorverwarmen op hoogste stand.
- Sereh uit rijstepap verwijderen.Helft van rietsuiker door pap roeren tot deze is opgelost.Warme rijstepap over schaaltjes verdelen.Rest van rietsuiker erover strooien.Schaaltjes onder grill zetten tot suiker is gekarameliseerd.Direct serveren.
|
|
|