|
Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr. bloem, 1 thl. kruidnagelpoeder, 1 1/2 thl kaneel, 1/2 thl. nootmuskaat, snufje zout, snufje peper, 10 gr. dubbelkoolzure soda, 150 gr. bruine basterdsuiker, 1 thl. citroenrasp, 1 1/2 dl. melk.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175 gr. vet de vorm in en bestrooi hem met wat bloem, schud het overtollige bloem eruit.
Bereidingswijze: Zeef boven de kom de bloem met kruidnagelpoeder, kaneel, zout, peper en dubbelkoolzuresoda. voeg de suiker erbij en de rasp. schep alles goed door elkaar.
Meng er geleidelijk de melk door tot een stijf beslag. Schep het beslag in de cakevorm en bak de cake in 45 min. gaar. Laat de kruidkoek eerst in de geopende oven 10 min afkoelen, en stort hem dan op een rooster.
|
|
|