|
|
Fettuccine Met Spinazie En Proscuitto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram groene of gewone fettuccine.
2 el olijfolie.
8 plakjes proscuitto in stukjes.
3 lenteuitjes in stukjes.
500 gram spinazie.
1 el balsamicoazijn.
1/2 tl suiker.
50 gram versgeraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in een grote pan met kokend water en zout aldente.
laat deze uitlekken en doe terug in de pan.
verhit terwijl de pasta opstaat de olie in een pan met dikke bodem.
bak de proscuitto en de lenteui 5 min. op matig vuur.
verwijder de steeltjes van de gewassen spinazie en hak de blaadjes grof.
doe de spinazie in een pan.
voeg azijn en suiker toe en laat de spinazie slinken.
breng op smaak met zout en peper.
schep de pasta door de saus.
strooi de kaas erover en serveer direct.
|
|
|