|
|
Geflambeerde Rivierkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes, 50 verse gekookte rivierkreeftjes, 1 el boter, 2 el brandy, 2 el creme fraiche, 1 el verse dille, 1 teentje knoflook, peper.
Voorbereiding:
De rivierkreeftjes pellen en de sjalotjes en de knoflook hakken.
Bereidingswijze:
De sjalotjes en de knoflook in hete boter glazig laten worden. De kreeftenstaartjes 1 minuut meebakken de brandy erbij schenken en flamberen De creme fraiche door de rivierkreeftjes roeren en het geheel op smaak brengen met dille en peper. Direct serveren.
|
|
|