|
|
Vegetarische Filosoof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 gram aardappelen
? 200 gram uien
? 250 gram zure appelen
? 150 gram gare bruine bonen
? 65 gram boter
? 1,5 dl melk
? nootmuskaat
? paneermeel ;eventueel wat geraspte pittige kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van de aardappelen met melk, peper, nootmuskaat en 25 gram boter, puree.
Snipper de uien en fruit ze in 20 gram boter licht bruin. Schil de appelen en snijd ze in stukjes.
Vet een vuurvaste schotel in en doe hierin afwisselend: puree, bonen, uien en appel. Zorg dat de bovenste laag uit puree bestaat. Maak de schotel af met paneermeel en klontjes boter.(eventueel met geraspte kaas erdoor)
Zet de schotel 30 minuten in een warme oven van 220? C en laat er een bruin korstje op komen.
|
|
|