|
|
Chocoladeijs
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bereidingstijd: 10 min. plus 20 min.afkoel-en 4 uur invriestijd kooktijd 5 min.
300 ml volle melk *
50 g donkere basterd suiker *
30 g cacao,gezeefd *
100 g pure chocolade,in kleine stukjes gebroken *
150 ml slagroom *
verse munt om te garneren *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de melk en de suiker in een steelpannetje en breng aann de kook. Roer er dan snel een cacao door en voeg de stukjes chocola toe. Haal van het vuur en roer tot de chocola is gesmolten. Laat 20 minuten afkoelen
Klop de slagroom tot er zachte pieken ontstaan. Spatel door het warme chocolademengsel en roer voorzichtig tot het geheel grondig is vermengd. Doe over in een diepvriesbakje en vries 4 uur in of tot het ijs stevig is;klop het mengsel elk uur door. Serveer in bolletjes en garneer met de muntblaadjes ...
Calorieen 337/vet 25 g.
|
|
|