|
|
Salade Met Brandnetelkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 g peultjes
2 vleestomaten
1 kleine mango
150 g brandnetelkaas, in dikke plakken
1 dl exotisch vruchtensap
1 tl mosterd
2 el olie
1 zakje slamix met tuinkruiden
1 zakje gemengde sla (200 g)
1/4 bakje alfalfa
Voorbereiding:
Maak de peultjes schoon en kook ze in weinig water met wat zout in ca. 7 min. beetgaar. Spoel ze af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken. Maak intussen de tomaten schoon en snijd ze in partjes.
Bereidingswijze:
Halveer de mango, verwijder de pit en schil de vrucht. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de kaas in reepjes. Klop een dressing van het vruchtensap, de mosterd, de olie en de slamix. Schep de peultjes met de tomaat, de mango, de sla en de dressing door elkaar. Verdeel de kaas en de alfalfa erover.
|
|
|