|
|
Stoofpotje Van Victoriabaars
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g Victoriabaarsfilet
2 uien
2 teentjes knoflook
1 Spaanse peper
4-5 el arachideolie
1 el garam massala
zout
peper
1 tl aardappelmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de vis in stukken, verwijder eventuele graatjes. Snipper de uien en de knoflook. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in stukjes. Verhit de olie in een ruime koekenpan en fruit hierin de ui, knoflook en de peper 2 min. Roer de garam massala door het uienmengsel en bak deze mee op een matig vuur. Schep de vis door het mengsel, schenk er 1 1/2 a 2 dl water bij en laat de vis in 8-10 min. gaar worden. Breng op smaak met zout en peper. Roer het aardappelmeel glad en bind hiermee het kookvocht.
|
|
|