|
|
Kippenragout Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 kippenpoulet.
1 ui.
1 kleine winterwortel.
peterselie, foelie, tijm, gemalen pepperkorel, zout.
40 gram boter.
40 gram bloem.
1 klein blikje mandarijntjes.
1 klein blikje perziken.
bouillion wat is overgebleven, voor de saus.
rijst
beetje tomatenketchup.
Voorbereiding:
Je kan zelf de bouillon trekken van de kip, met de ui en de wortels, en de kruiden, zout en peper.
Haal dan als de kip gaar is het vlees van de beentjes. en bewaar de bouillon. maar je kan ook een pot kippenbouillon kopen.
Let op dat je wel 500 gram kip nodig heb.
Bereidingswijze:
Kook de rijst, en maak van de boter en bloem en van de 1/2 liter bouillon een gladde saus, doe er een scheutje tomatenketcup bij zodat het iets roze kleurt, voeg dan het kippenvlees toe, en maak het op smaak af met pepper en zout, en een scheutje koffie melk.
voeg op het laatst de vruchten toe.
Als het warm is is het klaar.
|
|
|