|
|
Pittige Gehaktbal Met Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rundergehakt * 5 eetlepels paneermeel * 1 ei * 1/2 gesnipperd rood pepertje * 1 gesnipperd sjalotje * 1 eetlepel gemalen koriander * peper * zout * 2 1/2 eetlepel boter * 1 schoongemaakte bloemkool, 1/2 eetlepel kerriepoeder * 2 eetlepels seroengdeng * 2 eetlepels pindakaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het rundergehakt met het paneermeel, het ei, het pepertje, de sjalot, de ketoembar en peper en zout naar smaak. Vorm er 4 afgeplatte gehaktballen van. Bak de gehaktballen in de hete boter rondom bruin en in 20 minuten gaar. Kook intussen de bloemkool in water met zout en kerriepoeder in 20 minuten beetgaar en giet hem af. Strooi de seroengdeng erover. Klop de pindakaas en 1 1/2 dl heet water door het bakvet van de gehaktballen en serveer de saus bij het gehakt.
|
|
|