|
|
Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g kruimeldeeg
300 g kwark
4 eieren
125 g suiker
25 cl melk
1 klein potje room
50 g zetmeel
25 g bloem
vanillesuiker
de geraspte schil van een citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Rol het kruimeldeeg uit. Meng de kwark in een pot met de 4 eierdooiers en de suiker; voeg er het zetmeel en de in de melk opgeloste bloem, de room, de vanille en de geraspte citroenschil aan toe.
- Klop het eiwit tot schuim en roer het voorzichtig onder het mengsel; bedek het deeg met het verkregen mengsel. Zet het gedurende 30 min. in een warme oven.
- Na het bakken keert u de taart om op een rooster (om te vermijden dat de kwark inzakt). Nog lauw zet u de taart in haar normale positie en bestrooi met poedersuiker.
|
|
|