|
|
Groentespies Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine aubergine
1 kleine courgette
2 grote champignons
2 tomaten
1 groene paprika
1 gele paprika
11 rode paprika
1 ui
olie
geroosterde sesamzaadjes
**Voor de marinade
3 el sesamolie
1 el gembersiroop
**Voor de pindasaus
1/2 pot pindakaas
7,5 cl koffieroom
scheutje gembersiroop
1 el ketjap
sambal
oelek naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groenten schoon en snij ze in gelijke delen, doe ze in een schaal en meng er de dressing door en laat ongeveer een uur marineren. Vermeng de ingredienten voor de pindasaus, doe er wat extra koffiemelk bij wanneer de saus te dik uitvalt.
- Prik de verschillende groenten op spiezen, vet een grillpan in met olie en grill de spiezen 6 a 7 minuten en draai ze regelmatig om.
- Bestrooi de gegrilde groenten met geroosterd sesamzaad en serveer ze met de saus.
- Geef er eventueel wat saffraan- of witte rijst bij.
|
|
|