|
|
Abrikozentaart Met Kwark
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 g amaretto-koekjes
60 g lange vingers
75 g boter of margarine
8 blaadjes witte gelatine
750 g kwark
1 pakje vanillesuiker
250 g abrikozenconfituur
250 g room
1 groot blik abrikozen (nettogewicht 820 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de koekjes in een diepvrieszakje en rol zen fijn met een deegrol. Kneed er de boter door en bekleed er de bodem van een bakvorm mee (26 cm diameter).
Week de gelatineblaadjes in koud water. Meng ondertussen de kwark door de vanillesuiker en de abrikozenconfituur. Los de gelatineblaadjes op in een beetje heet water en meg het door de kwark. Zet de kom zo′n 20 minuten in de koelkast.
Klop ondertussen de room op en laat de abrikozen uitlekken in een vergiet. Hou er een paar opzij voor de garnering en snij de rest in stukjes. Meng de abrikozen voorzichtig door de room. Doe de room bij de kwark en vul er de taartvorm mee. Zet de taart een nachtje in de koelkast.
Garneet net voor het opdienen de taart met de abrikozen.
|
|
|