|
Hamflappen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 150 gr ham aan 1 stuk (of uit blik)
20 gr boter
1 pakje bladerdeeg
2 uien
zwarte peper
cayennepeper
150 gr belegen kaas
1 ei
4 el koffiemelk
Voorbereiding: Snij de ham in blokjes. Pel de ui en snij in stukjes. Snij de kaas in blokjes. Ontdooi het bladerdeeg.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze: Smelt de boter en bak hierin de ham en de ui, voeg na 5 minuten de kaas, de zwarte peper, de cayennepeper en de koffiemelk toe. Zet het mengsel van het vuur af als de kaas gesmolten is. Laat het mengsel lauw worden voor dat je het op het bladerdeeg doet, want anders gaat het bladerdeeg plakken, en lukt het niet goed meer.
Verdeel de vulling op de bladerdeeg plakjes, en vouw deze dicht als bij een appelflap. Plak de randen dicht met water. Klop het ei los, en bestrijk hiermee de hamflapjes.
Beleg de bakplaat met bakpapier, of spoel hem af met water.
Bak de hamflapjes in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten gaar
|
|
|