|
|
Aardappel-courgetteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van te voren aardappels afboenen en bijna gaar koken. Schil ongeveer een
kilo en snijdt ze in plakjes. Twee grote courgettes wassen en in dunne
plakjes snijden. Grote ovenschaal invetten. Leg om en om een rijtje
aardappel en courgette dakpansgewijs in de schaal, meerdere lagen op elkaar,
tot de schaal vol is. Elke laag bestrooien met zout, peper en geraspte kaas.
Roer 250ml creme fraiche met 3dl melk los en voeg 2 uitgeperste tenen
knoflook toe. Verwarm de oven voor op 225?. Schenk het creme fraiche mengsel
over de schotel. strooi de rest van de kaas erover. Midden in de oven
ongeveer 20 minuten goudbruin laten worden.
Een lekker zomers bijgerecht, of met wat sla er bij een volwaardige
(vegetarische) hoofdschotel.
|
|
|