|
|
Nijlbaarsfilets Op Siciliaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje look: 2 knollen venkel:
500 gram tomaat:
1 citroen:
800 gram Nijlbaarsfilets:
olijfolie: 1 sinaasappel: peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk de visfilets twee uur op voorhand met zout en peper en leg ze in een ovenschotel.Maak een marinade klaar met het sap van de sinaasappel en de citroen,2 eetlepels olijfolie,de geperste look en het fijngehakte groen van de venkel.Giet die marinade over de vis en zet hem koel. Verdeel de venkelknollen in vieren en leg de stukken 5 minuten in gezouten kokend water.Snij de tomaten eveneens in vieren. Schik de tomaten en de venkel in de ovenschotel rond de vis en overgiet met een straaltje olijfolie. Laat 25 minuten gaar worden in een voorverwarmde oven op 180? en meng de groenten tijdens het braden regelmatig om,zodat ze niet uitdrogen.
|
|
|