|
Carpachio Verkeerd
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Zalmfilet, carpachio van de ossehaas, sla (voorgesneden), pijnboompitten, kappertjes, olijfolie, basamico, verse parmezaansekaas, grove peper, zeezout
Voorbereiding: Bakken van de pijnboompitten in een laagje olijfolie en zeezout.
Bereidingswijze: Verdeel de gesneden sla over het bord. schenk hier wat Basamico en olijfolie over. Leg vervolgens om en om een plak ossehaas en zalmfiles over de sla. De basis is nu klaar. schenk een klein beetje olijfolie over het bord. Vervolgens moeten de pijnboom pitten, samen met de kappertjes, parmezaanse kaas en grove peper verdeeld worden over het bord.
|
|
|