|
|
Salade Met Jonge Bieten, Aardappelen En Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 jonge bieten, eventueel doorgesneden (afhankelijk van de grootte)
4? eetlepel olijfolie
1? eetlepel rode-wijnazijn van goede kwaliteit
2 theelepels bruine basterdsuiker
450 g krielaardappelen
175 g stilton of gorgonzola, grof verkruimeld
4? eetlepel walnotenolie
4? eetlepel halve walnoten, geroosterd en grofgehakt
grof zeezout
verse grofgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Snijd de bieten bij en was ze goed. Schik ze
in een braadslee, sprenkel de olijfolie en de azijn erover en bestrooi ze
met de suiker. Plaats ze 40 - 45 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn.
Kook de aardappelen ongeschild in lichtgezouten kokend water tot ze gaar
zijn. Giet ze goed af en snijd ze doormidden. Doe ze samen met de bieten in
een schaal en strooi de kaas erover. Verdeel er de walnoten olie, de
walnoten, zout en grofgemalen peper over.
|
|
|