|
|
Tonijnragout In Spaghettirand
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 600 gram spaghetti
- 4 eetlepels olie
- 4 eetlepels paneermeel
- 1 groene paprika
- 2 rode paprika?s
- 6 eieren
- 2 zakjes parmezaanse kaas
- 6 eetlepels melk
- 2 uien
- 4 blikjes tonijn
- 2 blikjes tomatenpuree van 70 gram
- een halve liter slagroom
- 2 eetlepels majoraan
- 4 eetlepels peterselie
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de spaghetti ?al dente?gaar en laat het uitlekken in een vergiet.
- Vet een ringvorm in met wat olie en bestrooi met paneermeel.
- Was de paprika?s en snijd die in kleine stukjes.
- Klop de eieren los in een kom.
- Klop de kaas, melk, zout en peper erdoor.
- Spaghetti en paprika erdoorheen scheppen.
- Overdoen in de ringvorm en afdekken met aluminiumfolie.
- Oven voorverwarmen tot 200 graden of stand 4.
- Tonijn in zeef laten uitlekken.
- Spaghettirand in ringvorm en met folie erover in het midden van de oven 30 minuten laten garen.
- Snipper de uien en verhit de rest van de olie in een braadpan.
- Uien 3 minuten bakken.
- Tonijn, tomatenpuree, slagroom, majoraan, peper en zou erbij.
- Gedurende 10 minuten op een laag vuur, af en toe roeren.
- Ringvorm uit de oven, folie verwijderen.
- Gedurende 3 minuten laten rusten.
- Met een mes voorzichtig lossnijden.
- Op een platte schaal leggen.
- Opvullen met het tonijnmengsel.
- Garneren met peterselie.
|
|
|