|
Gebakken Knoflooksardines Met Tomatenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -circa 1 kg verse sardienen
-2 eetlepels olijfolie
-4 tenen knoflook
-fijngeraspte schil van 2 citroenen
-2 eetlepels fijngehakte peterselie
-zout en versgemalen zwarte peper
-2 grote rijpe vleestomaten
-8 sneetjes brood met korst, geroosterd
Voorbereiding: -maak de sardines goed schoon
Bereidingswijze: -verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de knoflookteentjes tot ze zacht zijn
-voeg de sardines erbij en bak ze 4 a 5 min
-bestrooi ze met citroenschil, peterselie, zout en peper
-snij de tomaten doormidden en wrijf het geroosterde brood ermee in
-gooi het vel daarna weg
|
|
|