|
|
Salade Met Zalmsteak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje voorgewassen veldsla
200 gr sperzieboontjes
1 appel (zoetzuur)
1 struikje witlof
1-2 lente-uitje(s)
2 zalmsteaks 75-100 gr (mootjes warmgerookte zalm)
dressing:
4 el olijfolie
1 el balsamicoazijn
1 ?2 el honing
2 el sinaasappelsap
1 tl mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boontjes schoonmaken en in stukjes van 1-2 cm snijden, beetgaar koken en af laten koelen.
Appel, witlof en lente-uitjes fijnsnijden.
Veldsla schoonmaken (worteltjes eraf halen). Alles in een kom doen. Dressing maken door alle ingredienten goed door elkaar te mengen zodat een sausje ontstaat. Eerst proeven of je de dressing lekker vindt smaken anders nog wat van het een of ander toevoegen!!
Dressing over de sla gieten en door elkaar mengen. Over 4 borden verdelen en de zalmsteak in kleine stukjes er bovenop leggen. Serveren met warm ciabattabrood
|
|
|