|
|
Kiwisoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 kiwi′s, 2 dl vers sinaasappelsap, 2 dl zoete witte wijn, suiker, 2-3 eetlepels witte basterd, 6 aardbeien, 1/4 liter citroen- of vanille-ijs
Voorbereiding:
Schil de kiw′s. Pureer de kiwi′s met het sinaasappelsap in de keukenmachine tot een gladde puree. Wrijf de puree door een (niet-metalen) zeef. Roer de wijn en de suiker erdoor. Voeg naar smaak meer suiker toe. Laat de kiwisoep in de koelkast in minstens 2 uur door en door koud worden.
Bereidingswijze:
Snijd de schoongemaakte aardbeien in vieren. Schep de kiwisoep in 4 diepe borden. Schep in het midden een bolletje ijs en garneer met de aardbeien.
|
|
|