|
|
Pasta Met Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500gr. tagliatelli, zout, 2 stevige handperen, 100gr. pecannootjes, 3 bosuitjes, 1 eetl. vloeibare boter, 1 bekertje creme fraiche, 1 dl. witte wijn, 200gr gorgonzola, peper, 1 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Schil de peren en snijd ze in stukjes, hak de pecannoten fijn, maak de bosuitjes schoon en snijd ze fijn.
Bereidingswijze:
Breng ruim water aan de kook met zout en kook de pasta in ca 8 minuten gaar.
Verwarm de margarine en bak de bosui ong 3 minuten. Doe de creme fraiche en witte wijn erbij. Laat de gorgonzola op laag vuur in de creme fraiche en wijn smelten, af en toe roeren. Giet de pasta af en schep de peer en pecannoten door de pasta en doe dit een een voorverwarmde schaal. Breng de saus op smaak met peper en schep hem door de pasta en garneer met de peterselie.
|
|
|