|
|
Zeemanstoast
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 geroosterde boterhammen,8 plakken geboorde appel,8 tl geraspte mierikswortel,300 gr gestoomde makreel,4 el fijngehakte peterselie,zout,sap van 1 citroen,8 plakjes jongbelegen Goudse kaas, desgewenst paprikapoeder,enkele toefjes peterselie,halve schijfjes citroen.
Voorbereiding:
Oven 240 graden C of gasstand 6
Bereidingswijze:
Leg de boterhammen op de bakplaat en leg op elke boterham een plak appel.Bestrijk de appel met mierikswortel.Verwarm de oven voor.Maak de makreel schoon,verdeel de vis in 8 stukken van ongeveer gelijke grootte en leg die op de appel.Bestrooi de makreel met de peterselie en naar smaak zout.Sprenkel er dan het citroensap op en leg op elkeboterham een plakje kaas.Schuif de bakplaat in het midden van de oven tot de toast door en door warm en mooi van kleur is geworden.Strooi er even voor het serveren desgewenst wat paprikapoeder op en garneer de schotel met toefjes peterselie en schijfjes citroen.
|
|
|