|
|
Kastanje-ijs 2
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr suiker
4 eidooiers
1 theelepel maizena
1/2 liter melk
1 theelepel vanille-essence of 1 opengesneden vanillestokje
7 eetlepels kastanjepuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk aan de kook.
- Doe intussen de eidooiers, suiker en maizena in een kom en klop tot het mengsel een bijna wit lint vormt.
- Voeg langzaam en onder voortdurend kloppen de warme melk aan dit mengsel toe.
- Voeg de vanille-essence toe en laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken tot het dik wordt.
- Laat de massa afkoelen, voeg de kastanjepuree toe en doe hem in de ijsmachine.
|
|
|