|
|
Tournedos Met Ontbijtspek
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tournedos 150 gr.
100 gr ontbijtspek .
400 gr champignons .
2 uien .
1/2 el ketjap ( manis ).
60 gr boter + 1 el boter .
zout en peper .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snijd de uien in ringen.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in zeer dunne schijfjes.
Bak de ui ringen in een pan met 1 el boter glazig.
Voeg de champignons, en de ketjap toe en bak deze mee.
Bestrooi de tournedos rondom met wat peper, omwikkel ze met een de
ontbijtspek en zet dit vast met een houten cocktailprikker.
Smelt in een pan de boter op hoog vuur, temper het vuur en bak
de tournedos zo′n 5 minuten per kant bruin.
Bestrooi naar het bakken de tournedos met wat zout.
Verdeel de tournedos over 4 borden en bedek deze met het
ui-champignons mengsel.
|
|
|