|
|
Cajun Submarine Sandwich
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 limoen (of citroen),
- 2,5 dl halvanaise,
- 2 eetlepels cajunkruiden ,
- tabasco,
- 1 teentje knoflook,
- 5 takjes kervel,
- 1 bakje bleekselderij rauwkost,
- 2 voorgehakken Franse stokbroden,
- 100 g lichtbelegen kaas,
- 1 pakje kalkoenschnitzels a la minute,
2 eetlepels olie,- 1,2 zakje slamelange.
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen Op 225 ′C of gasovenstand
- Limoen goed schoonboenen. Schil eraf raspen. 1imoen uitpersen. In kom halvanaise, limoenrasp en -sap en eetlepel cajunkruiden door elkaar kloppen. Pittig op smaak brengen met tabasco. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Van kervel steeltjes afsnijden. Met scherp mes blaadjes fijnsnijden. Kervel en rauwkost door halvanaise roeren.
- Stokbroden ca. 10 minuten in oven leggen. Intussen van de kaas korstjes afsnijden.D
Bereidingswijze:
- Vlees bestrooien met rest van cajunkruiden. In koekenpan olie verhitten. Vlees in ca. 3 minuten gaarbakken, halverwege keren.
- Vlees iets laten afkoelen en in schuine repen snijden.
- Stokbrood door midden snijden en open snijden.
- De rauwkost/mayonaise erop leggen,het kalkoenvlees daarop en daarop de kaasreepjes.EETSMAKKELIJK
|
|
|