|
|
Gerda's Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eidooiers
150 g suiker
2 el heet water
500 g mascarpone
14 a 16 lange vingers geweekt in likeur
50 g suiker voor het eiwit
5 eiwitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eidooiers met de suiker en het hete water tot een luchtige, schuimige massa die steeds lichter van kleur wordt.
- Druk de mascarpone in een doek uit en vermeng dit met de eidooiers.
- Schep de helft van het mengsel in een cakeblik en leg de lange vingers er op.
- Schep de rest van het mengsel er over heen en zet het cakeblik minstens 4 uur in de koeling. Klop de eiwitten stijf en strooi er de suiker door.
- Haal voorzichtig de vulling uit het cakeblik en verdeel het eiwit er over heen.
|
|
|