| 
        
         | 
                
    
        
    Linzen Op Weense Wijze 
    
     
                     
                             
                             Algemeen 
                          Bereidingstijd: 20-30 minuten 
                          Maaltijdgang:  / Vegetarisch 
                          Soort keuken: Oostenrijkse keuken 
                          Techniek:  
                          Aantal personen: 4 personen
  
                          Ingredienten: -400 g linzen 
-30 g bloem en 30 g boter 
-1 fijngehakte ui 
-scheutje azijn 
-witte versgemalen peper en zout 
-1 knoflookteen
  Voorbereiding:  -zet de linzen 1 nacht voor bereiding te week 
-de dag zelf de linzen gaar koken in het licht gezouten weekwater 
-laten uitlekken, maar vang het kooknat op
  
                          Bereidingswijze:  -fruit de ui en de knoflook in de boter goudgeel 
-meng de bloem erbij en met een 1/2 liter van het opgevangen kooknat al roerend een saus koken 
-de linzen in deze saus met wat azijn, peper en zout naar smaak weer warmen 
                                 
                         
                     
         
        
                     
        
                      | 
        
                     
                         
                           |   
     
                 |