|
|
Tomatensalade Met Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram gestoomde makreelfilet
4 eetlepel balsamicoazijn
1 theelepel gele mosterd
2 lente- uitjes
4 tomaten
zout
100 gram veldsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Controleer of er in de makreelfilet graten zijn achter gebleven. Roer de balsamicoazijn en de mosterd door elkaar.
- Snijd de lenteuitjes in dunne ringen. Gebruik ook het mooie groene deel van de bovenkant. Snijd de tomaten in plakken. Bestrooi de plakken met een beetje zout.
- Snijd de makreelfilets in stukjes. Verdeel eerst de veldsla over 4 borden en bedruppel deze met het balsamicomengsel. Leg de plakken tomaat op de sla.
- Leg de vis op de tomaat. Garneer de salade met de ringetjes lente - ui. Serveer hierbij toast of warme broodjes.
|
|
|