|
|
Cheesecake Met Perziken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
450g verse roomkaas, 3 eieren (gesplitst), 200 g suiker, 1 el Amaretto, 125 ml slagroom, 3 perziken (ontveld en in partjes gesneden), 45g amandelschaafsel
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Met mixer roomkaas, eierdooiers, suiker (1 el apart houden) en likeur tot glad mengsel kloppen.
In andere kom slagroom lobbig kloppen.
In vetvrije kom eiwitten met 1 el suiker tot pieken stijfkloppen.
Bereidingswijze:
Slagroom door roomkaasmengsel mengen. Voorzichtig eiwitten erdoor spatelen.
Beslag overdoen in springvorm. Perzikpartjes met bolle kant naar boven in beslag drukken, amandelschaafsel erover strooien.
Taart in midden van de oven in 45 min. goudbruin bakken.
|
|
|