|
|
Sambalketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 rode pepertjes, 1 rode ui, 2 tenen knoflook, 1 cirtoen, 1 el zonnebloemolie, 3 el ketjapmanis, snufje zout.
Voorbereiding:
Snijd de pepertjes in de lengte en verwijder een deel van de zaadjes, snijd de pepertjes in stukjes.
Snijd de ui en knoflook in stukjes.
Pers de citroen uit.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan en voeg de ui, knoflook en de pepertjes toe.
Temper de hitte bron en laat alles 10 min zachtjes sudderen.
Schep het mengsel in een kom en voeg citroensap, ketjap en een snufje zout toe.
Pureer het mengsel met een staafmixer.
Doe het in een potje en bewaar in de koelkast.
|
|
|