|
Kip En Aardappel Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 500 gram nieuwe kleine aardappeltjes (ongeschild)
- 250 gram gerookte kipfilet
- 100 gram verse spinazie
- 2 eetlepels groene pesto
- sap van 1 kleine citroen
- 3 eetlepels olijfolie
Voorbereiding: Scheur de kip in mooie kleine stukjes.
Bereidingswijze: Kook de aardappelen in gezouten kokend water in ongeveer 15 minuten gaar. Giet ze af en doe ze terug in de pan, breek ze met een vork in grove stukken. Voeg de kipstukjes en de spinazie toe en mix goed door elkaar met behulp van een grote lepel of je handen. Voeg de pesto, het citroensap en de olijfolie toe en hussel alles nog eens goed door.
|
|
|