|
|
Varkensschnitzels Met Citroen Jus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen
1 eetl.bloem
zout
zwarte peper
2 varkensschnitzels
4 eelt. boter
2 takjes koriander
keukenpapier.
Voorbereiding:
Citroen schoonboenenen en de helft van de schil grof raspen
Bereidingswijze:
Citoen halveren en een helft uitpersen (andere helft wordt niet gebruikt)
in een diep bord bloem mengen met zout en peper
en de schnitsels droog deppen met keukenpapieren
door de gekruide bloem wentelen
overtollig bloem van hert vlees schudden
in koekepan 2 eetlpels boter smelten
schnitzels in bijna acht min gaar bakkenschnitzels uide pan nemen en op een bord warm houden
citroen rasp en het sap en 1 eetl. water door het bakvet roeren aan balsels goed los roeren rest van de boter in de jus smelten en het vlees op borden leggen met de jus er over en koreander
|
|
|