|
|
Teriyaki Van Kip Met Pittige Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl. lichte sojasaus
3 eetl. oestersaus
2 eetl. rode wijnazijn
0,6 dl droge sherry
1-2 eetl. kippebouillon of water
2 eetl. bruine suiker of honing
2 knoflooktenen(uit de knijper)
500 g kippeborstfilet(in flinterdunne reepjes gesneden)
2 eetl. olie
1 blik ingelegde paprikas(uitgelekt en gesneden)
1 eetl. maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de sojasaus,oestersaus,wijnazijn,sherry,bouillon,suiker en knoflook in een platte schaal en schep er de reepjes kip door.
Afdekken en enkele uren in de koelkast laten intrekken.
Laten uitlekken.
Vermeng voor de yoghurtsaus alle ingredienten en zet deze eveneens afgedekt weg.
Wok verhitten,olie erin schenken en de stukjes kip in ongeveer 3 minuten rondom bruin bakken.
Uitgelekte paprika toevoegen en nog 2 minuten bakken.
Vermeng de maizena met de resterende kip-marinade en schenk het over de inhoud van de wok.
Op hoog vuur aan de kook brengen tot de saus gaat binden.
|
|
|