|
|
Deense Honingcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g honing
-150 g suiker
-80 g boter
-3 eetlepels water
-1 th lepel: kaneel, gemberpoeder en nootmuskaat
-500 g bloem
-1 pakje bakpoeder
-2 eieren
-zout
-boter om in te vetten
-150 g amandelen
Voorbereiding:
-de boter met de suiker, de honing en het water verwarmen in een pannetje en dooreen roeren en laten afkoelen
- in een kom kaneel, gember, nootmuskaat, de bloem en bakpoeder mengen
-roer het honingmengsel, de losgeklopte eieren, en een flinke snuif zout erdoor
Bereidingswijze:
--vet een cakeblik in en doe het deeg erin
-de amndelen even overgieten met kokend water en pellen
-garneer het deeg aan de bovenkant met de amandelen
-schuif het blik in de hete oven
Baktijd= 75 min op 180 ?C
-na 45 min even controleren met de breinaald
-laat de cake afkoelen in het bakblik
|
|
|