|
|
Casselerrib Met Appel En Uiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien2 appels25 gr. boter4 porties casselerrib, van ca. 125 gr.1 theel.
gedroogde majoraan1 dl koksroom1.5 dl appelsapzoutversgemalen pepermaizena
Voorbereiding:
Pel de uien en snijd ze in halve ringen.
Schil de appels en snijd ze elk in 8 parten,
verwijder de klokhuizen.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak de appelparten in circa 4 minuten aan beide
kanten goudbruin.
Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Voeg zonodig een extra klontje
boter toe en bak de casselerrib circa 3 minuten per kant.
Neem uit de pan en houd
eveneens warm.
Laat de ui met de majoraan in de boter goudbruin fruiten.
Giet de
room en het appelsap in de pan en laat kort koken.
Breng de saus op smaak met zout en
peper en bind desgewenst met aangelengde maizena.
|
|
|