|
|
Koteletto Met Gorgonzolasaus En Doperwtjesrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olijfolie traditioneel -
2 sjalotjes, gesnipperd -
1 pak Riso rijst fijne kruiden -
200 gram diepvries doperwtjes -
versgemalen peper -
2 dl slagroom -
75 gram gorgonzola -
30 gram boter -
4 koteletto?s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de sjalotjes hierin al omscheppend. Voeg de rijst en 5 dl water toe en kook de rijst 13 min.
Kook de doperwtjes de laatste 3 min. mee. Neem de pan van het vuur en laat de rijst nog 5 min staan. Breng op smaak met peper.
Verwarm de slagroom met de verkruimelde gorgonzola en peper en klop het tot een gladde saus.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de koteletto?s. Serveer de koteletto?s met de gorgonzolasaus en de rijst. Lekker met gekookte spinazie.
|
|
|