Salade Van Geroosterde Aubergines En En Tomaat Met Feta

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
(plus 60 min. in de oven)

  • 8 kleine, rijpe romatomaten
  • 8 eetl. olijfolie, extra vergine
  • 2 middelgrote aubergines
  • 1 volle eetl. in stukjes getrokken basilicumblaadjes
  • 2 eetl. balsamico-azijn
  • 100 gr. gemengde sla
  • 200 gr. feta, in dunne plakjes200 gr. halfvolle creme fraiche
  • paprikapoeder
  • zeezout en versgemalen zwarte peper


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 gr. Ontvel de tomaten. Halveer ze en leg ze met de snijkant naar boven op de bakplaat. Bestrooi met zout en peper, bedruppel met 1 eetl olifolie en zet ze 50-60 min. in de oven. Snijd de aubergines schuin in plakken van 1 cm. dik en bestrooi ze licht met zout. Laat 20 min. staan en dep droog met keukenpapier. Bestrijk met olijfolie en bestrooi met peper. Bestrijk de grillpan met olijfolie en zet op hoog vuur. Grill de aubergineplakken ca. 2 12 min. per kant. Doe 6 eetl. olijfolie in een grote kom, voeg basilicum en azijn toe. Verdeel sla, tomaat en aubergine over 4 borden. Verdeel de feta erover en bedruppel met de marinade. Schep 1 eetl. creme fraiche op elke salade en bestrooi met paprikapoeder.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-05-2019